潮汕生腌海鲜系列做法、配方全解密!久久魔域怀旧版,黛魂玉影,秀身网,快乐大本营2013316,离婚6年被负债340万,我们结婚了20120324,逆天作弊器之超级游戏,花旦网,逍遥小镇长,冷若萌,少年精灵王,热血传奇官网,画墨消方块,fulltao,诸神国度官网,超级小桀,雀奴,又名鹤山站长网,李亚洲简历,battle royale trainer,三不粘的主料,疯狂桌球,重生之我要离婚,聚尚国际商城骗局,连州新闻,朴闵夏,金辅铉,黎煜恒,外道真仙,精钢坦克变态版,重生之王者归来,鬼魂新娘莫甘娜,美洲豹传递圣火时被毙,男人四十 王志文,龙王界,烟火流放的季节,爱城bt最新地址,以和为贵 吱吱 小说,邬公权,易乳宝,安帕图安,9c8864,人皇纪 皇甫奇,steam库存为私密状态,3u8823,吴育臻 ed2k,16fun,火车碾死90只羊,玛莎泰娜,265007,股头生,矫矫剑神,富甲天下6,善良的死神漫画,宫锁心玉小游戏,司机猝死公交撞树,完美女友,雀栖梧枝,无常姬,远山弓弩论坛,lauchoe,魂斗罗水下八关,成神 郭少风 小说,vista自动激活工具,土豆错误代码y2001,李元祖,新恋爱时代简介,施德扩,法蓝瓷官网,一品江山txt下载,大清第一纨绔,中国男篮遇枪战,8l9966,宋茜仙剑5定妆照,重生在机甲帝国,穿越去做地主婆,aisiren,何联勋,v游网,18923491809,天才神医混都市,我的身体被女神附体,伏尔塔瓦河听后感,黑丝铺论坛,网游之傲视群雄,韩宫窥春,凤穿残汉,京津冀霾中迎雪,昏君志愿,崇祯那些年,海洛因炖鸡,英语窝,张蓓蓓老公,压力变送器检定规程,何姿赛前意外受伤,帕斯卡契约,流氓医生3,铁老四,浮生后传,兽魔狐仙,
首页 / 新闻 / 正文

潮汕生腌海鲜系列做法、配方全解密!

PtxhJdFpM

所谓生腌,是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料,按比例兑成腌汁,泡入各种新鲜海产品腌制,滋味既不能太浓,又要渗入肉中,常见的种类有蟹类、活虾、虾姑(即爬虾)、血蚶、牡蛎、薄壳等。

在潮汕本地人眼中,只有生腌才能最大程度保留海产品最原始的风味,其柔嫩鲜滑的口感也是制熟后的海鲜所无法比拟的。

生腌制品在海鲜原料初处理环节,有全生、半熟和全熟之分,这里的全熟,也仅仅是指“烫到刚刚开口”。

所谓全生,就是将食材洗净后,入白醋、酒类或饱和盐水中泡一段时间以消毒杀菌,再用腌汁来浸渍,常用于蟹类等体积较大的海鲜。

半生,以血蚶等贝类为代表,浇入开水微烫杀菌,撬开壳后淋入腌汁食用。

全熟,多见于小型贝类,下入开水汆烫至刚开壳后立即过凉,然后掰掉一半贝壳,浇入腌汁即可上桌。

早期的潮汕生腌,都需要经过长时间腌浸,属于“慢浸法”。随着生活水平的提高,老饕们的嘴越来越刁,对于食材的原汁原味也更为看重,所以生腌的时间便随之大大缩短。


久久魔域怀旧版,黛魂玉影,秀身网,快乐大本营2013316,离婚6年被负债340万,我们结婚了20120324,逆天作弊器之超级游戏,花旦网,逍遥小镇长,冷若萌,少年精灵王,热血传奇官网,画墨消方块,fulltao,诸神国度官网,超级小桀,雀奴,又名鹤山站长网,李亚洲简历,battle royale trainer,三不粘的主料,疯狂桌球,重生之我要离婚,聚尚国际商城骗局,连州新闻,朴闵夏,金辅铉,黎煜恒,外道真仙,精钢坦克变态版,重生之王者归来,鬼魂新娘莫甘娜,美洲豹传递圣火时被毙,男人四十 王志文,龙王界,烟火流放的季节,爱城bt最新地址,以和为贵 吱吱 小说,邬公权,易乳宝,安帕图安,9c8864,人皇纪 皇甫奇,steam库存为私密状态,3u8823,吴育臻 ed2k,16fun,火车碾死90只羊,玛莎泰娜,265007,股头生,矫矫剑神,富甲天下6,善良的死神漫画,宫锁心玉小游戏,司机猝死公交撞树,完美女友,雀栖梧枝,无常姬,远山弓弩论坛,lauchoe,魂斗罗水下八关,成神 郭少风 小说,vista自动激活工具,土豆错误代码y2001,李元祖,新恋爱时代简介,施德扩,法蓝瓷官网,一品江山txt下载,大清第一纨绔,中国男篮遇枪战,8l9966,宋茜仙剑5定妆照,重生在机甲帝国,穿越去做地主婆,aisiren,何联勋,v游网,18923491809,天才神医混都市,我的身体被女神附体,伏尔塔瓦河听后感,黑丝铺论坛,网游之傲视群雄,韩宫窥春,凤穿残汉,京津冀霾中迎雪,昏君志愿,崇祯那些年,海洛因炖鸡,英语窝,张蓓蓓老公,压力变送器检定规程,何姿赛前意外受伤,帕斯卡契约,流氓医生3,铁老四,浮生后传,兽魔狐仙,

传奇变态手游下载
今日要闻